Porcicultores de Veracruz pierden dinero por precios bajos y competencia importada

Los porcicultores de Veracruz están vendiendo a pérdida. El kilo de cerdo en pie se cotiza entre 35 y 38 pesos, pero para que el negocio funcione debería estar entre 40 y 45 pesos. Eso significa que cada animal que sacan al mercado les sale más caro de lo que reciben.

El problema viene de tres lados. Primero, los insumos para alimentar a los cerdos subieron entre 15 y 20 por ciento, especialmente el maíz y la soya. Segundo, la carne importada que entra al país quita clientes a los productores locales. Tercero, el precio que pagan por el animal vivo no sube aunque todo lo demás sea más caro.

Quien lo resiente más fuerte es el productor de traspatio: el que tiene una o dos cerdas en su propiedad y compra los insumos en cantidades pequeñas. Estos no pueden negociar mejores precios ni acceder a subsidios como lo hacen las granjas más grandes.

¿Qué hace el gobierno?

La Asociación Virtual de Porcicultores, que agrupa a más de cien productores en el estado, pidió una mesa de trabajo con las autoridades. Quieren subsidios para infraestructura, compra de granos y políticas que protejan la producción veracruzana. Pero hasta ahora no hay respuesta oficial.

Tuvieron un acercamiento con la Secretaría de Gobierno, pero nada concreto. Ahora buscarán reunirse con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca. Mientras esperan, los porcicultores se organizan por su cuenta: hace poco hicieron una rifa para comprar equipo de maternidad valorado en 25 mil 500 pesos, que irá a uno de los integrantes de la asociación.

El 70 por ciento de los costos de producción van solo a alimentar a los animales.

La situación deja claro que sin intervención estatal, más productores van a cerrar sus granjas. Eso podría significar que la carne de cerdo local desaparezca del mercado y dependamos todavía más de lo importado.